大宋市井人家 第74节
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r> 叶盏：…… 原来羊尿浸泡冒充羊rou法古已有之，来个地狱笑话，现代的假羊rou也算是“古法传承”了？ 叶盏：世风日下、人心不古……不对，人心从古至今都很复杂。 不过提及这个，她到时有个小秘诀：“倒是可以用羊油充分浸泡猪rou，吃起来也有羊rou味。”这个是一种安全的模拟羊rou方法，原理是rou的风味来自脂肪，所以用羊油来代替倒也能以假乱真。 “那我们自家吃的就用这法子，不给客人卖。”宓凤娘虽然jian猾些，但很有良心，“也能省些银子。” “吃什么rou就是什么rou，猪rou也有自己的味道。”玉姐儿倒很有美食品鉴家的自觉。 鸡块也不如后世便宜，原因是如今鸡rou都是散养。现代化大生产让鸡rou成为便宜rou，可在古代鸡rou还是比较昂贵。 好在如今有旁的吃食，什么鹌鹑、鹧鸪rou、斑鸠rou，野鸭的rou都可用。 收拾好和大葱末腌制在一起。 六月二十四日早上，一家人早早就起身，金哥儿和银哥儿来巷子里帮meimei们推太平车，叶盏和宓凤娘娘几个开始串rou。 看着串得差不多，才推车往灌口二郎神庙宇而去。 寺庙外面早就热闹起来，各种官方的杂剧、舞旋纷纷表演，还有社火，拽百戏，有上竿的，有斗鸡的，有装鬼的，有相扑的，有鼓板，格外热闹。 围观的百姓也人山