大宋市井人家 第19节

拿来下酒正好。

    叶璃最喜欢腌瓜菽扣rou，焦褐色的扣rou皮下面是晶莹透亮的肥rou，五花三层，筷子夹起来软塌塌的。

    吃进嘴里，肥rou一抿就化，在嘴里满口rou香。

    瘦rou则要慢慢品鉴，第一次炖煮入味，油炸让rou皮焦脆，二次炖煮又让rou皮变得潮湿松软，方便吸收腌瓜菽的咸味和风干滋味。

    几道工序下来这扣rou简直是完美。

    里面的腌瓜菽也好吃，原本是不起眼的腌咸菜，可是此时被切得稀碎放在扣rou碗里，炖煮让它吸收了扣rou的肥油，吃一口下去腌咸菜独特的腌制风味混合上肥油的丰腴，简直金子都不换。

    几道菜各有各的特色，有荤有素，有麻有酸，都是下酒好物。

    一家人吃得满足，玉姐儿更是捏了捏腰带：“meimei这饭再吃下去，只怕我要胖一圈。”

    她对今日的菜评价很高：“这些菜都适合佐酒。反正我每日要卖小菜，不如卖盏姐儿的。”

    她是店里的焌糟娘子，这种职业就是用小篮子提着各色下酒菜去各家店里兜售。

    有的酒店只卖酒，懒得做菜，她卖些下酒菜便能赚多些钱。

    叶盏想想：“不如我们今晚就去？我再做点便是。”

    她穿越过来还没有去过玉姐儿的上班场合呢，不如看看如何。

    倘若不好，也好说服玉姐儿早点脱离提篮叫卖的阶段，一起来食肆帮忙。

    第20章